One Pot Pasta mit Zucchini und Hackfleisch
Ein einfaches und leckeres One-Pot-Gericht mit Pasta, Zucchini und würzigem Hackfleisch, perfekt für ein schnelles Abendessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4
Ingredients
300 grams Penne oder andere kurze Pasta
400 grams gemischtes Hackfleisch
1 große Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 ml passierte Tomaten
750 ml Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
50 grams geriebener Parmesan zum Servieren
Instructions
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und duftend sind.
Gib das Hackfleisch in den Topf und brate es unter Rühren an, bis es vollständig durchgegart und krümelig ist.
Füge die gewürfelte Zucchini hinzu und brate sie für 3 Minuten mit dem Hackfleisch.
Gib die Pasta, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano und Basilikum in den Topf. Rühre alles gut um.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse alles bei mittlerer Hitze für 12-15 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Topfboden anbrennt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die One Pot Pasta auf Teller verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.